Emilia Food&Wine
Alla scoperta dei ristoranti della tradizione e innovazione di Parma, Piacenza e Reggio Emilia
Pronto in Tavola
Le ricette della chef Debora Saccardi dell’Istituto Marcora
Emilia Food&Wine - La Pireina
Mangiare bene, non spendere “una cifra” e onorare la tradizione della cucina piacentina: sono questi gli ingredienti che da 4 generazioni La Pireina di Piacenza mette nei suoi piatti.
Emilia Food&Wine - La Maison du Gourmet
Dalle stalle alle stelle: la seconda tappa di Emilia Food & Wine ci porta a scoprire "La maison du gourmet", il ristorante nel cuore della Food Valley che ha saputo trasformare un antico podere in una location esclusiva.
Emilia Food&Wine - Antica Salumeria Pancaldi
Dal 1948 Antica Salumeria Pancaldi, locale storico di tradizione, a Reggio Emilia, in pieno centro storico, vicino alla Piazza del Duomo. vende salumi e formaggi di produzione propria.
Emilia Food&Wine - Ca' Longa
Le telecamere, attraverso riprese e immagini raffinate, accompagneranno dapprima gli spettatori all’interno – e dietro le quinte, oltreché in cucina – del ristorante Ca’ Longa gestito dalla ventottenne Valentina Bocciarelli.
Emilia Food&Wine - Romani
Il Ristorante Romani aperto da Ugo e Margherita nel 1991 è cresciuto sempre di più nel corso degli anni, affermandosi con una cucina rigorosa nella tradizione culinaria locale.
Emilia Food&Wine - Osteria del Filosso
Con il termine "filòs" o "fer filòs" in dialetto reggiano si indica il costume ampiamente diffuso fino alla prima metà del '900, di riunirsi nelle ore pomeridiane o più spesso serali, per conversare con familiari, vicini ed amici.